Como a calculadora funciona
A calculadora usa proporções de buffet consolidadas no mercado de eventos brasileiro: 12 salgados por adulto, 8 por criança, 6 doces por adulto e 8 por criança, com 100g de bolo por pessoa. Esses números são ajustados pelo perfil de consumo (leve, padrão ou reforçado) e pela duração do evento. Festas com mais de 4 horas recebem um acréscimo de 20% porque os convidados comem em ondas. O tipo de festa também influencia: festas juninas trocam os salgados e doces tradicionais por itens típicos, e casamentos incluem vinho na conta das bebidas.
Proporções por tipo de festa
Aniversário e festa geral: mix clássico de coxinha, kibe, empadinha, brigadeiro e beijinho. Funciona pra qualquer público.
Casamento: finger food mais sofisticado com vinho somado à cerveja. Bebidas dosadas mais moderadamente (400ml/h em vez de 500ml/h).
Corporativo: coffee break — mesma base de salgados com menos ênfase em doces artesanais.
Festa junina: cachorro-quente e pão de queijo dominam os salgados; paçoca, pé de moleque e cocada nos doces; quentão substitui parte das bebidas.
Halloween: base padrão — o diferencial está na decoração temática, não na comida.
Dicas para não errar
- Descartáveis: sempre compre o dobro de pratos e garfos em relação ao número de convidados — as pessoas pegam um prato novo na segunda rodada. Três copos por pessoa é o mínimo.
- Crianças: comem metade dos salgados mas o dobro dos doces em relação aos adultos. Não subestime o suco — 400ml por criança é o mínimo.
- Gelo: se for servir bebidas geladas, use a calculadora de churrasco para dimensionar gelo separadamente.
- Sobras: é melhor sobrar 10-15% do que faltar. A calculadora já embute margem no perfil "padrão" — se quiser garantir, selecione "reforçado".
Perguntas Frequentes
Quantos salgados por pessoa em uma festa?
A regra clássica de buffet é 12 salgados por adulto e 8 por criança para um evento de 3-4 horas. Para festas mais longas, aumente em 20%. Varie entre 4-6 tipos para agradar todos os gostos — coxinha, kibe, empadinha e mini pizza são os mais seguros. Em festas juninas, troque parte dos salgados por cachorro-quente e pão de queijo.
Quantos doces por convidado?
Para adultos, conte com 6 docinhos por pessoa. Para crianças, 8 — elas comem menos salgado e compensam nos doces. Os clássicos brigadeiro e beijinho são indispensáveis. Em festas juninas, substitua por paçoca, pé de moleque e cocada. Se tiver bolo, a quantidade de doces pode cair em ~20%, pois parte das pessoas escolhe só o bolo.
Quanto de bolo por pessoa?
A referência é 100g de bolo por pessoa (fatia média de festa). Para 30 convidados, isso significa um bolo de 3 kg. Bolos decorados costumam ser vendidos por kg — peça sempre um pouco a mais para garantir que as fatias fiquem generosas. Se a festa tiver muitos docinhos, pode reduzir para 80g/pessoa.
Quanto de bebida comprar para a festa?
Para quem bebe álcool: 500ml de cerveja por hora em festas normais, 400ml/h em casamentos (onde vinho complementa). Para não-bebedores e crianças: 700ml de refrigerante por adulto e 500ml por criança, mais 400ml de suco por criança. Sempre inclua 500ml de água por pessoa. Em festas longas (+4h), adicione 20-30% em tudo.
A calculadora funciona para festa junina?
Sim. Ao selecionar "Festa Junina", a calculadora ajusta automaticamente os itens: inclui cachorro-quente e pão de queijo nos salgados, substitui os doces tradicionais por paçoca, pé de moleque, cocada e curau, e adiciona quentão nas bebidas. Todas as proporções seguem o padrão de quermesse/arraial.
Como estimar o custo da festa?
Ative "Estimar custo" na calculadora e informe o preço unitário de cada item (salgado, doce, bebida por litro, etc.). Os preços sugeridos são médias de 2026 e podem ser ajustados para sua cidade. A calculadora mostra o custo total e o custo por pessoa — útil para dividir a conta ou definir o valor do convite.